Clafoutis aux cerises

Pour 4 personnes:

400 g de cerises dénoyautées
100 g de farine
1/2 sachet de levure
3 œufs
70 g de sucre
1 pincée de sel
1 cas d'huile
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le sucre et le sel. Remuer énergiquement. Verser la farine tamisée avec la levure. Puis ajouter l'huile et le lait.

Beurrer et fariner un plat à four. Disposer les cerises et verser l'appareil dessus.

Cuire 50 minutes et saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.