Cuisine&Couleurs

Recettes de cuisine faciles avec et sans gluten

30 mai 2015

Opéra décor chemise

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Voici la recette de cet Opéra sans gluten inspiration Felder au Cooking Chef

Posté par Valerie TC à 14:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 mai 2015

Gâteau au chocolat Hello Kitty

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6 oeufs
200 gr de chocolat noir 
120 gr de sucre
50 gr de beurre
5 cl de crème légère
10 cl de lait demi-écrémé (ou lait de coco)
1.5 c à s de farine sans gluten (mix B) ou de maïzena

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Faire fondre le chocolat avec le beurre et y ajouter le lait et la crème

Ajouter au chocolat : la farine et les jaunes d'oeufs. 

Battre les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre. Incorporer les blancs dans la préparation au chocolat

Beurrer et fariner un moule haut d'environ 18 cm de diametre puis y verser l'appareil.

Enfourner 35min environ à four chaud 180°C et laisser dans le four éteint encore 5 minutes.

Posté par Valerie TC à 16:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 avril 2015

Brownie en étages coeur chocolat blanc

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Voici la recette du brownie que j'ai taillé pour obtenir quatre carrés qui sont ensuite empilés.

Dans les deux carrés du milieu, j'ai coupé le centre afin de garnir le gâteau de mousse au chocolat blanc 

 

Posté par Valerie TC à 15:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Tarte aux fraises sur lit de lemon curd façon Michalak dressage "Fantastik"

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Posté par Valerie TC à 14:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]


 

Mes petites recettes de cuisine