Clafoutis aux cerises sans gluten

400 g de cerises dénoyautées
100 g de farine sans gluten (mix B)
1/2 sachet de levure
3 œufs
70 g de sucre
1 pincée de sel
15 cl de lait
10 cl de jus de cerise
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le sucre et le sel. Remuer énergiquement. Verser la farine tamisée avec la levure. Puis ajouter le jus de cerise et le lait.

Beurrer et fariner un plat à four. Disposer les cerises et verser l'appareil dessus.

Cuire 50 minutes et saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.