9 avril 2011
Poulet curry-cacahuètes
Pour 2 personnes:
2 filets de poulet
50 g de cacahuète
1 tomate
1 oignon
1 cac de curry
2 cas de concentré de tomate
1/2 verre de crème
Sel, poivre
Couper les filets en petits morceaux.
Emincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet et les dorer légèrement.
Mixer la tomate et l'ajouter au poulet. Ajouter le concentré de tomate, le curry, le sel, le poivre et la crème. Faire cuire 10 minutes à feu doux.
Mixer les cacahuètes, les incorporer au poulet et servir.
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