Verrine framboise-mascarpone

Pour 2 personnes:

2 biscuits à la cuillère
200g de mascarpone
150g de framboises surgelées
Du sucre glace

Décongeler les framboises. Les mixer. Ajouter la moitié de la mascarpone avec la moitié de la purée de framboises et une cas de sucre glace.

Tremper les boudoirs rapidement dans du jus d'orange et les émietter grossièrement au fond des coupes.

Ajouter une couche de purée de framboises.

Mélanger le reste de mascarpone avec une cas de sucre glace. Ajouter ce mélange sur la purée de framboises à l'aide d'une poche à douille (facultatif).

Ajouter quelques framboises.

Terminer avec le mélange marcapone-purée de framboises. Servir.