Omelette au suçuk

2 pommes de terre
1/2 oignon
75 g de sucuk
3 oeufs
huile d'olive, sel, poivre

Cuire à l'eau les 2 pommes de terre. Enlever la peau et couper en rondelles.

Emincer l'oignon et couper le sucuk en fines tranches.

Faire revenir l'oignon, les pommes de terre et le sucuk dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Battre les oeufs dans un bol avec un peu de sel et du poivre. Verser le contenu dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes (ne pas retourner!). Servir chaud.