Röstis

Pour environ 8 röstis:

350 g de pommes de terre
1 oignon
1 oeuf
1 cas de fromage blanc
2 cas de farine
Comté râpé
Sel, poivre

Râper les pommes de terre avec une râpe à gros trous. Les presser entre les mains afin d'enlever le surplus d'eau. Hâcher finement l'oignon et ajouter l'oeuf, le fromage blanc et la farine. Saler, poiver et bien mélanger le tout.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Remplir des petits moules d'environ 8cm de diamètre et presser. Déposer les röstis dans la poêle chaude.

Cuire 3 minutes de chaque côté.

Enfin, ajouter 1 cac du liquide restant dans votre saladier (jus du fromage blanc et de pommes de terre) sur chaque rösti. Déposer du comté râpé. Mettre au four 20 minutes à 200°C.