Cookie au chocolat et amande sans gluten

 

Pour une vingtaine de cookies:

100 g de farine mix sans gluten
100 g de farine de riz
100 g de beurre
70 g de pépites de chocolat
70 g de sucre
4 gouttes d'arôme d'amande

Mixer tous les ingrédients hormis le chocolat.

Malaxer la pâte obtenue et ajouter les pépites de chocolat.

Former des boules et les aplatir légèrement sur une feuille de cuisson.

Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.