Boeuf bourguignon aux légumes

Pour 3 personnes:

500 g de boeuf pour bourguignon
150 g de carottes
300 g de pommes de terre
1/2 l de vin rouge
2 oignons
2 cas de farine
Ail
Laurier
Thym
Sel, poivre

Dans une cocotte minute, faire roussir la viande dans de l’huile d'olive. Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.

Saupoudrer de farine. Mélanger. Laisser dorer un instant.

Ajouter les carottes en rondelles. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et le thym et le laurier. Fermer la cocotte. Laisser cuire doucement 2 heures.

Ajouter les pomme de terre coupées en cubes. Mettre un ou deux verres d'eau. Puis, faire cuire encore pendant une heure.

Comments

[Aud39]

Je n'en ai encore jamais fait, honte à moi ! Mais je testerai avec ta recette ! A dem.